شب یلدا بهعنوان یکی از مهمترین مناسبتهای ایرانیان، همواره با تهیه اقلامی همچون میوههای فصلی، آجیل و شیرینی همراه بوده؛ با این حال بررسیهای میدانی از بازار میوه و ترهبار حاکی از آن است که قیمتها در آستانه این شب با نوسان و رشد همراه شده و همین موضوع به دغدغه اصلی بسیاری از خانوارها تبدیل شده است.
به نقل از میزان؛ میوه بهعنوان اصلیترین بخش سفره یلدا، سهم قابل توجهی از هزینهها را به خود اختصاص میدهد. بررسیهای میدانی پنشان میدهد انار با قیمتی بین ۱۰۰ تا ۲۰۰ هزار تومان در هر کیلوگرم عرضه میشود. خرمالو کیلویی ۱۰۰ تا ۱۵۰ هزار تومان قیمت دارد و کدو حلوایی با نرخ ۴۰ تا ۵۰ هزار تومان در بازار به فروش میرسد. همچنین قیمت هندوانه در میادین و بازارها بین ۳۰ تا ۵۰ هزار تومان در هر کیلوگرم گزارش شده است.
با این حساب، هزینه تهیه یک سبد میوه شامل اقلام پرمصرف شب یلدا برای یک خانواده چهار نفره حدود ۵۰۰ هزار تومان برآورد میشود. افزون بر این، لبو با قیمت حدود ۵۰ هزار تومان در هر کیلوگرم نیز از دیگر اقلام پرتقاضای این شب به شمار میرود که به مجموع هزینهها اضافه میکند.
بررسیها نشان میدهد قیمتها در میادین میوه و ترهبار نسبت به سطح شهر متعادلتر است و در واحدهای خردهفروشی سطح شهر، این اقلام اغلب با نرخهای بالاتری عرضه میشوند. از سوی دیگر، عرضه آجیلهای لوکس با بستهبندیهای متنوع و شکیل، هزینههای جانبی بیشتری را به خانوادهها تحمیل میکند.
آجیل گرانترین خوراکی شب یلدا
بر اساس قیمتهای اعلامی مرکز میوه و ترهبار، هر کیلوگرم آجیل شیرین بدون باسلوق ۷۵۲ هزار تومان و هر کیلوگرم آجیل شیرین به همراه باسلوق ۶۶۶ هزار تومان قیمتگذاری شده است.
اقلام دیگر آجیل در بازار با عنوان ۴ مغز نیز از حداقل کیلویی یک میلیون و ۸۰۰ هزار تومان آغاز و با توجه به کیفیت تا بیش از ۲ میلیون تومان قیمت دارد.
همچنین بررسی میانگین قیمتها نشان میدهد شیرینیهای خشک و سنتی معمولاً در بازه ۲۰۰ تا ۳۵۰ هزار تومان و شیرینی تر بین ۴۰۰ تا ۵۰۰ هزار تومان قرار دارند، در حالی که شیرینیهای مغزدار و لوکس مانند باقلوا، هزینهای بهمراتب بالاتر را به سبد خرید خانوار اضافه میکنند.
با یک محاسبه سرانگشتی، هزینه برپایی یک سفره ساده شب یلدا برای یک خانواده چهار نفره، شامل یک سبد میوه، یک کیلوگرم شیرینی و یک کیلوگرم آجیل، حداقل حدود ۲ میلیون تومان برآورد میشود؛ رقمی که با افزودن اقلام دیگر میتواند افزایش بیشتری نیز داشته باشد.
در کنار این هزینهها، رسم قدیمی ارسال یلدایی از سوی خانواده داماد برای تازهعروسها همچنان در برخی خانوادهها رواج دارد. بررسی قیمتها در این بخش نشان میدهد خدمات میوهآرایی، حکاکی هندوانه و کدو و گلآرایی طبیعی با نرخهای متنوعی ارائه میشود؛ بهطوری که قیمت میوهآرایی و حکاکی ساده کدو و هندوانه بین ۴۰۰ تا ۵۰۰ هزار تومان اعلام شده و پکیجهای کاملتر با سبد، گلآرایی طبیعی و ظروف تزئینی، از حدود یک میلیون و ۸۰۰ هزار تومان تا بیش از ۵ تومان قیمتگذاری شدهاند.
مجموع این شرایط نشان میدهد شب یلدای امسال برای بسیاری از خانوارها با افزایش هزینهها همراه است و مدیریت سبد خرید، بیش از گذشته به یکی از اولویتهای خانوادهها در آستانه این مناسبت سنتی تبدیل شده است.
